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青椒别再当成配菜了,做成主菜这么做美味又好吃

2017年04月 27日 14:38 | 来源: 美食说说 | 扬州网官方微博
标签:祛除 棋牌游戏平台送游戏b的

青辣椒是家家户户必不可少的一种食材,烹饪菜时都喜欢放上它,不过在很多人眼里它只是一种配菜而已,很少有人能把它当作主菜来做。但今天我就和大家分享一下,把青辣椒做成一道既美味又下饭的美食,做法简单而又快速,认真看完即可学会!

食材:青辣椒8-10个,蒜包3-5粒,白糖1小勺,香醋适量,生抽酱油适量,盐,玉米油。

烹饪技巧: 1,青辣椒洗干净切掉头部,然后用筷子把里面的籽掏干净,去掉籽后不会那么辣,通常我们都会去掉。

2,蒜包用刀拍扁,这样去皮就很容易了,接着直接剁碎备用。

3,热锅下玉米油,观察油开始冒烟后青辣椒下锅翻炒,炒上一会后用铲子压扁再翻面,直至两面起虎皮状盛起。

4,剩油留着,油不够就再添加,下蒜包爆香,加入白糖1小勺熬出糖色。

5,放入虎皮青椒,介入生抽酱油,香醋和盐炒匀即可盛起。

6,这么做的虎皮青椒不仅好吃,伴随着酸辣的味道,很是开胃。对于消食和减肥都有不错的效果。夏天到了食欲开始减退,不妨试试这道开胃菜。

小贴士: 1,青辣椒要购买嫩一点的,口感好也不会很辣。 2,下白糖后注意火候,避免烧焦。


责任编辑:费佳佳

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